Запрет на использование замороженного мяса птицы касается только детского и диетического питания, специальных продуктов для беременных, кормящих женщин и деликатесов. Об этом рассказал руководитель управления Роспотребнадзора по Воронежской области Михаил Чубирко. С 1 января этого года введены в действие новые санитарно-эпидемиологические правила. Сначала предполагалось, что замороженное мясо птицы будет запрещено к продаже, однако, потом условия смягчили. Замороженное мясо с прилавков магазинов исчезнет не скоро, но стоить должно дешевле охлажденного, говорят в Роспотребнадзоре. Ведь при глубокой заморозке в продукте остается меньше полезных свойств.
Михаил Чубирко, руководитель управления Роспотребнадзора по Воронежской области: "Охлажденная птица и вообще охлажденное мясо – это наиболее полноценный биологический с пищевой ценностью продукт. Если крылышки рядом будут охлажденной птицы и рядом замороженной поставить, по логике вещей, с замороженной должно быть дешевле, чем с охлажденной, потому что их сложнее преподнести, и срок реализации их будет несколько другой: он будет короче".

Воронежская ГТРК