Сейчас цены на молоко демонстрируют исторический максимум из-за летней засухи в России, а также феноменального роста потребления молочных продуктов - с начала года спрос на них вырос на 11 процентов. Мировой рынок также подлил масло в огонь - резко скакнули цены на сухое молоко.

Вслед за молоком начнут расти и цены на мясо, прогнозируют эксперты, хотя сейчас они стабильны, а кое-где мясо даже дешевеет. Дело в том, что многие хозяйства из-за недостатка кормов избавляются от «лишнего» скота, поэтому на рынке наблюдается некоторое затоваривание. Но как только с этими запасами мы справимся, потребители столкнутся с нехваткой мяса на рынке. Неудовлетворенный спрос взвинтит цены на баранину и свинину.

О росте цен на продовольствие на мировом рынке говорится и в отчетах Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. По данным ООН, в октябре ежемесячный индекс цен на продовольствие достиг отметки 197,1. Он показывает изменение среднего уровня цен на продукты питания за месяц, выше этой отметки индекс был только в феврале-июле 2008 года.