У животноводов Шолоховского района Ростовской области сейчас время пополнения стада. В племзаводе Меркуловский что ни день - то теленок. Причем особой породы - герефордской. Эти быки дают то самое элитное мраморное мясо. В очередь за ним выстраиваются хозяйства Белгородской, Курской областей, и даже московские рестораны.

Зимой на племзаводе горячая пора. В родильне все места заняты. Каждый день прибавление - по теленку. Бычкам здесь рады больше, чем телочкам. Меркантильный интерес. За рогатого наследника можно хорошо выручить.

"У нас животноводческая продукция выручает финансово, реализуем продукцию животноводства, особенно герефордский скот. Быков на племя продаем по 140 рублей за килограмм живого веса - дешевле, чем австралийский скот", - рассказал руководитель племзавода "Меркуловский" Николай Локтионов.

За скотом этой редкой герефордской породы выстраивается очередь, так как мраморное мясо быков очень ценится. Сейчас в хозяйстве одна тысяча двести голов. И эту цифру животноводы стараются не снижать уже 40 лет.

"Их можно скрещивать с любыми коровами, чтобы улучшались мясные качества. Мраморность, прослойки жировые и вес набирали лучше", - пояснила главный зоотехник племзавода "Меркуловский" Татьяна Горюнова.

Герефорды поправляются быстрее других пород на 30 процентов. За сутки набирают целый килограмм. Это заслуга не только генофонда, но и спокойного нрава. Племенные флегматики жуют сутки напролет. Только в начале осени встал вопрос - чем кормить прожорливых коров. По причине засухи кормов не добрали, и к тому же они получились низкого качества.

Хозяйство выручает только свой минизавод. Здесь производят комбикорм. Смешивают кукурузу, ячмень, овес, просо, добавляют мел и соль. Такой питательный коктейль коровам не даст похудеть, а, значит, и хозяйство не будет в убытке.

Дон-ТР

http://www.dontr.ru/Environ/WebObjects/dontr.woa/wa/Main?textid=44063