В Костромской области появится «мраморное» мясо

В Костромской области развивается проект по созданию производства «мраморного мяса». В регион уже запланирована доставка 1370 племенных коров мясного направления породы «лимузин» из Франции.

 

Проект предполагает увеличение производства говядины в регионе с помощью скрещивания коров местных молочных и молочно-мясных пород крупного рогатого скота. Его стоимость составляет почти 2 млрд. рублей.

 

Проект был запущен в прошлом году и получил поддержку инвестиционного совета при губернаторе Игоре Слюняеве.