Видео можно просмотреть здесь:

 

http://www.youtube.com/watch?v=9xZCLb6GC-w 

http://www.youtube.com/watch?v=je6ldTZDvDc 

Источник: сайт  ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» (ОАО «ОМПК»)

21 апреля 2011 в Москве в рамках Недели российского бизнеса состоялось награждение победителей Всероссийского конкурса РСПП «Лучшее российское предприятие» по итогам работы в 2010 году.

В номинации «За устойчивое развитие организации» лучшим российским предприятием признано ООО «Оптифуд-Центр». Диплом и приз победителя были вручены директору предприятия Дахневскому И.В.

«Это большой успех всей компании «Оптифуд», - заявил руководитель «Оптифуд-Центра». Среди номинантов конкурса также названа еще одна птицефабрика Группы компаний «Оптифуд» - ПТФ «Задонская». Поздравляем коллег с заслуженными наградами!

Источник: Оптифуд
 

В апреле любители изысканного мяса смогли оценить вкус трёх новых деликатесов из охлаждённой свинины «Дальние Дали». В продажу поступили вырезка «De Luxe», окорок шпигованный «По-домашнему» и рулька фаршированная «Пикантная». Все три продукта относятся к линейке премиум-класса. Сырьём для мясных полуфабрикатов служат только натуральные ингредиенты. Особенность кулинарного изготовления данной продукции заключается в том, что мясо уже нарезано в необходимой для приготовления форме, а специально подобранный набор специй придает ему изысканный вкус и аромат. Для приготовления мясного блюда необходимо лишь поместить продукт в форму для запекания.

Пока новые наименования «Дальних Далей» можно встретить в трёх фирменных торговых точках: «Мясной салон» в ТРК «Сити Молл Белгородский», магазины по улице Ворошилова и в здании Центрального рынка. Новые продукты станут настоящим украшением стола в предстоящие праздники и приятно удивят любителей вкусного мяса.

Напомним, что в конце прошлого года в продаже появились первые пять продуктов премиум-класса. Охлаждённые полуфабрикаты «Дальние Дали» уже успели завоевать кулинарный авторитет среди белгородцев.

Справка:

Вырезка «De Luxe» — крупнокусковой полуфабрикат. Используется зачищенная вырезка, декоративная обсыпка, лавровый лист.

Окорок шпигованный «По-домашнему». Изготавливают из окорока путем выделения одной из его частей. В куске мясной мякоти делаются надрезы, в которые укладываются кусочки моркови. Поверхность равномерно покрывают смесью специй (перец, соль, сухой чеснок) и декоративной обсыпкой из сушеных овощей.

Рулька фаршированная «Пикантная». Изготавливают из мышц задней голяшки без шкуры. По поверхности, прилегающей к кости укладывается начинка (чернослив, зелень). Края скреплены шпагатом. Поверхность равномерно покрывают декоративной смесью (перец, соль, сухой чеснок).

Источник: сайт  ООО «ГК Агро-Белогорье»