Бернар Валл: Европе необходимо изменить законодательство по отслеживанию мяса от производства до переработки и дистрибуции

Генеральный директор Международного эпизоотического бюро Бернар Валл ответил вопросы издания Global Meat News. Говоря о том, когда в Евросоюзе товар будет соответствовать качеству, г-н Валл заявил о необходимости консолидации усилий государственного и частного сектора:

- Я думаю, нам необходим баланс между обязанностями государственного сектора или правительством и частным сектором, - отмечает Бернар Ваал. - У нас есть очень хороший пример тех стран, где государственный сектор пытается контролировать все, но эта система не работает должным образом. Но также существует пример тех стран, где государственный сектор не контролирует частный сектор, и такой подход также не работает и часто приводит к таким проблемам, как недавнее обнаружение мяса лошадей в пищевых продуктах.

Напомним, «мясной скандал» разгорелся в Европе в начале нынешнего года, когда выяснилось, что некоторые производители мяса добавляют в свою продукцию конину и свинину, выдавая ее за чистую говядину. Этот факт привлек внимание СМИ и общественности 15 января 2013 года, именно тогда стало известно об обнаружении ДНК лошадей в замороженных бифбургерах, продававшихся в некоторых супермаркетах Британии и Ирландии.

В связи с этим, подытоживает гендиректор МЭБ, баланс обязанностей между частным и государственным сектором все-таки необходим, только так можно обеспечить надлежащее качество продаваемых пищевых продуктов.

- Нам также нужна полиция, чтобы контролировать поведение некоторых людей в частном секторе, - продолжает он. - Большинство людей, занятых в этом секторе, это честные люди, но нам необходимо контролировать и тех, которые занимаются нечестной деятельностью.

Несмотря на то, что Европейский Союз имеет лучшее законодательство, касающееся безопасности и качества пищевых продуктов, а также профилактики болезней животных, на данный момент существует обязательство по сокращению государственного бюджета. А потому новое Европейское законодательство, в частности, изменения в пакете документов по гигиене привели к ослаблению государственного контроля и повышению ответственности со стороны частного сектора.

- Иногда такие кризисы, как скандал с мясом лошадей, автоматически возникают из-за ослабления контроля, - отметил Бернар Ваал. - Я убежден, что даже самое небольшое усиление государственного контроля может предотвратить определенный процент возникновения таких проблем. Возможно, Европе необходимо изменить законодательство по отслеживанию мяса от производства до переработки и дистрибуции. Европейская Комиссия иногда реагирует слишком поздно. Система слишком тяжелая, очень бюрократичная и, к сожалению, перед лицом кризиса уровень реагирования не сопоставим по значимости с уровнем кризиса. Я уверен, что европейская система должна быть более реактивна в случае кризиса.