Бразилия может установить рекорд по производству курятины

Производство курятины в Бразилии в 2021 году, по прогнозам, вырастет на 4%, достигнув рекордных 14 400 000 тонн. Страна занимает первое место в мире по объемам экспорта мяса птицы и третье - по объемам производства.

Наращивание производства в Бразилии в следующем году будет стимулироваться увеличением экспорта и внутреннего спроса. Потребление курятины, вероятно, достигнет рекордного значения - почти 10 500 000 тонн, увеличившись на 4,5%, в случае, если бразильская экономика в 2021 году восстановится на 3,5%.

За первые 8 месяцев 2020 доходы от экспорта куриного мяса Бразилии упали на 11,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это было обусловлено, в частности, снижением курса бразильской национальной валюты и подорожанием кормов.

Средние затраты на производство куриного мяса за первые 7 месяцев 2020 выросли на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. На это повлияли подорожание кормов (кукуруза и соевая мука), составляющие   70% общей себестоимости производства курятины. Производители обеспокоены ростом себестоимости продукции из-за рекордного экспорт сои и кукурузы в течение 2020 года. Прогнозируется, что мощный международный спрос на кукурузу и сою будет наблюдаться и в следующем году, но, как ожидается, затраты на корма стабилизируются.

Экспорт курятины из Бразилии в 2021 году должен вырасти более чем на 3%, достигнув почти 4 млн. тонн. Бразилия хорошо диверсифицированный рынок для экспорта курятины, к тому же поставки птицы менее зависят от Китая, чем экспорт других видов мяса, например, свинины. На Китай и Гонконг приходится около 20% экспорта бразильской курятины, тогда как на Ближний Восток и Африку приходится почти 50%.