Экологически чистая продукция должна стать казахстанским брендом

Сколько в Казахстане крупного рогатого скота? Какую роль сыграет тарелка потребителя в развитии отечественного агробизнеса? В чём казахстанские фермеры могут превзойти мировых сельхозпроизводителей? Об этом, а также о ближайших перспективах сельхозотрасли корреспонденту «Мегаполиса» рассказал министр сельского хозяйства РК Асылжан МАМЫТБЕКОВ.

— Асылжан Сарыбаевич, недавно депутаты мажилиса были возмущены снижением численности крупного рогатого скота. Что на самом деле сейчас происходит в животноводстве Казахстана? 

— Снижение связано с проведённой идентификацией сельскохозяйственных животных. Дело в том, что данные органов статистики не соответствовали фактическим данным. 

Лишний раз это подтверждается тем, что снижение численности поголовья КРС наблюдается только в личных подворьях населения. В сельхозформированиях и крестьянских хозяйствах численность скота и птицы, а также производство животноводческой продукции имеет стабильный рост от 5 до 12%.

Это связано прежде всего с образованием новых крупных ферм в рамках программы «Сыбага». Также в этом году мы ввели субсидии на маточную голову, которые призваны удешевить племенную и селекционную работу и стимулировать фермеров использовать высокопродуктивных быков-производителей для работы в товарном стаде. Это позволит повысить за счёт генетики, которую передал своему потомству отец-бык, такие показатели, как убойный выход туши. Ведь сколько одна голова откормленного бычка даст мяса — 150 или 250 кг — существенная разница. 

— А достаточно ли у фермеров кормов для поддержания такого интенсивного роста поголовья? Не будет ли животноводство поставлено в тупик из-за недостаточного развития кормовой базы?

— Ошибочное мнение, что прежде чем развивать животноводство, нужно поднять корма. Животноводство необходимо развивать одновременно с производством кормов. В целях развития отгонного животноводства будут созданы льготные условия для обводнения удалённых пастбищ, то есть возмещение государством до 80% всех затрат, которые понёс фермер, пробурив скважину для воды, установив современный ветронасос, которые позволяют доставать воду без электричества, или электронасос с дизельной электростанцией, резервуар для хранения воды в достаточном объёме. 

— Скажите, в Казахстане сейчас хватает отечественной мясной продукции? 

— По всем видам мяса, кроме мяса птицы, мы себя обеспечиваем в полной мере. Конечно, у нас есть небольшой импорт данных видов мяса, но это мизер в пределах 4-5 тыс. тонн, без учета мяса птицы, и в основном он был направлен на технологическую переработку. Либо же это рестораны, которые завозят специфические продукты: ягнятина из Новой Зеландии, мраморное мясо, стэйковые куски из Австралии, Канады или Аргентины.

Что касается мяса птицы, то мы строим новые птицефабрики, однако растёт и внутреннее потребление. За последние 5 лет доля импорта мяса птицы и пищевых субпродуктов во внутреннем потреблении снизилась с 70% до 61%. При этом общий объём потребления в Казахстане увеличился. В 2011 году объём внутреннего потребления мясной продукции в стране составил 1170,8 тыс. тонн. 

— А какие направления перспективны для экспорта нашей мясной продукции? 

— Корея закупает много мяса говядины — более 300 тыс. тонн в год. Для сравнения: Казахстан потребляет всего 404 тыс. тонн. Посмотрите, как развивается Китай. Если хотя бы немного мяса добавится в их рацион — это создаст огромный спрос. Россия импортирует почти 1 млн тонн только красного мяса без учёта мяса птицы. Это и есть перспективы для нашего роста. 

— Сейчас одной из задач Минсельхоза является создание бренда казахстанской продукции. Чем мы сможем удивить и в чём превзойти мировых производителей? 
— Казахстан будет производить экологически чистую продукцию, и на этой основе мы должны позиционировать свою продукцию и развивать свой бренд. Такой, как, например, «швейцарский шоколад» или «голландский сыр». Конечно, погоня за прибылью и развитие современных технологий способствуют производству продукции с трансгеномными изменениями или с добавлением гормональных ускорителей. Однако у нас новые виды добавок будут применяться только для выращивания и производства технических культур, таких, как хлопок. 

— Министерство разработало программу «Агробизнес-2020». Как отразится её реализация на населении? 

— Основным отличием новой программы является то, что мы отошли от создания директивных программ. Мы не пытаемся что-то решить за бизнес и спланировать какие-то показатели. Самое главное — программа будет нацелена на создание условий для ведения сельскохозяйственного бизнеса, чтобы он стал прибыльным и менее рискованным. В этом основная функция государства. Сельский бизнес сам разберётся, что и как сеять и куда продавать сельхозпродукцию.

В программе определены четыре стратегических направления развития: финансовое оздоровление; повышение доступности товаров, работ и услуг для субъектов АПК; развитие государственных систем обеспечения субъектов АПК; повышение эффективности систем государственного регулирования АПК. Следует отметить, что программа требует пересмотра ряда государственных политик, лежащих в плоскости других отраслевых программных документов, таких, как сельскохозяйственное машиностроение, химическая и лёгкая промышленность, водное хозяйство, техническое регулирование, торговля и конкуренция, налогообложение, лёгкая промышленность, информационная пропаганда и др. 

— Как будут распределены средства, выделяемые на исполнение программы между отраслями? 

— В целом на реализацию программы за 8 лет необходимо 3 129 млрд тенге (2013 — 346 млрд тенге; 2014 — 466 млрд тенге; 2015 — 322 млрд тенге; 2016 — 341 млрд тенге; 2017 — 383 млрд тенге; 2018 — 407 млрд тенге; 2019 — 414 млрд тенге; 2020 — 448 млрд тенге). 

Из них 73% бюджета в виде субсидий будет направлено на мероприятия по повышению экономической доступности товаров, работ и услуг, 14% — на развитие государственного обеспечения АПК, 12% — на финансовое оздоровление, которое будет реализовано в первые два года на возвратной основе. 

Соотношение объёмов производства и потребления мясной продукции в Казахстане по итогам 2011 года