IFCN 2018: К 2030 году мировой объем производства молока вырастет на 304 млн тонн

В Ирландии прошла 19 конференция исследовательского центра International Farm Comparison Network, посвященная молочному рынку. На мероприятии традиционно собираются крупнейшие представители сектора, чтобы обсудить ситуацию на площадке. В этом году главными темами стали прогнозы по потреблению молока и инновации на рынке. Milknews изучил, о чем говорили на IFCN Dairy Conference.
Спрос на молоко вырастет

Исследовательский центр IFCN, который устраивал конференцию, представил на мероприятии прогноз по росту спроса на молоко до 2030 года. По данным экспертов, в ближайшие 12 лет потребление молока в мире увеличится и будет превышать объемы производства сырья в США в три раза. Сегодня производство молока в мире составляет 876 млн тонн. Больше всего молока получают в Океании, Евросоюзе и Индии.

По словам директора IFCN доктора Торстена Хемме, к 2030 году рынку потребуется еще больше молока. “Это связано не только с растущим количеством людей, которые живут на планете, но и с увеличивающимся объемом потребления молока на душу населения, в мире растет благосостояния людей и увеличиваются инвестиции в производство молочной продукции”, - сказал он. По прогнозам IFCN, к 2030 году производство молока на одну ферму увеличится на 50%.