Индустрия производства индейки в США столкнулась с серьезным кризисом - NYP

Базирующийся в Миннесоте пищевой гигант Cargill сворачивает свою линейку продукции из индейки Shady Brook Farms. Этот шаг - реакция на общий кризис, который затронули индустрию по всей стране.

В последние годы отрасль серьезно пострадала от вирусных эпидемий. С 2022 года птичий грипп убил 19 миллионов индеек.

К тому же американцы покупают индейку, предпочитая курицу. На индейку приходится всего лишь 11% потребления птичьего мяса, тогда как на курицу - 87%.