В воскресенье Россия отметила День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Салютов не было, хотя, по большому счету, крестьяне их вполне заслуживают — их работа в наших условиях сродни ратному труду.
Догнали Америку
Итоги 2012 года для тульских крестьян пока не подведены. Впрочем, особо крупных неприятностей не ожидается, что уже хорошо.
Зерна собрано более 1,15 млн тонн. При потребностях региона в 700–750 тысяч тонн — отличный показатель. Правда, прогнозировавшийся неурожай по России «отменили»: в правительстве сообщили, что валовой сбор зерна составит 71–72 млн тонн, а этого для страны достаточно. То есть очень высоких закупочных цен на зерно не ожидается. Но и дешевым оно тоже не будет, крестьяне в любом случае получат прибыль.
Напомним, в 2009 году наша область собрала почти полтора миллиона тонн зерна, за что удостоилась поздравления от Владимира Путина. В засушливом 2010-м, когда в ряде соседних регионов сборы упали в 2,0–2,5 раза, тульские крестьяне собрали 856 тысяч тонн, в прошлом году — 891 тысячу тонн. Неплохие результаты.
Традиционно лучшие показатели у тружеников полей Ефремовского, Щекинского и Новомосковского районов. Если в среднем по региону урожайность составит 26–27 ц/га, то здесь имеется ряд хозяйств, где этот показатель превышает 40–60 и даже 70 центнеров с гектара. Как в лучших хозяйствах Кубани, США или Израиля.
А вот объемы производства хлеба и крупы падают. В 2000 году в Тульской области было произведено 140 тысяч тонн хлеба и 27 тысяч тонн круп. В прошлом — 95 тыс. тонн и 12 тыс. тонн соответственно. В нынешнем, видимо, показатели будут аналогичны прошлогодним или даже чуть ниже. Но нам хватает.
Сборы картофеля, капусты, свеклы, моркови, лука и других овощей — почти как в 2011 году. «Вторым хлебом» мы себя обеспечиваем полностью. По остальным видам корнеплодов помогают соседние регионы. Цены на их продукцию вполне по карману тулякам.
Мясомолочные страдания
За 30 лет численность крупного рогатого скота снизилась в нашей области с 750 до 100 тысяч, производство молока — в два с половиной раза, мяса — на треть. От более крупного провала спасают птицефабрики — их оснастили современными технологиями. Сегодня по производству мяса индейки Тульская область входит в пятерку регионов-лидеров в масштабах России. По куриному яйцу мы обеспечиваем себя на 120% от потребностей.
А вот структура потребления мяса туляками за четверть века резко изменилась. Прежде из 75 кг поедаемых в год каждым жителем области мясных продуктов 50% занимала говядина, 30% — свинина, остальное — курятина. Сегодня из 90 кг ежегодного рациона (между прочим, кушаем мы мясо на уровне европейцев) 70% дают куры и индейки, 20% — хрюшки, а остальное — говядина, крольчатина, баранина.
Этому имеется масса объективных объяснений. Низкие закупочные цены (1 кг живого веса бычка-телочки столичные «жучки» — перекупщики стараются приобрести за 90–110 кг, а продать в Москве — за 300–350 рублей) и высокие цены на энергию, воду, тепло, газ, ГСМ.
Резкое снижение доли трудоспособного населения на селе. Общий отток кадров из АПК: 30 лет назад здесь трудилось 110 тысяч человек, сейчас — чуть более 16 тысяч. Работа от зари до зари за 15–20 тысяч рублей в месяц молодежь не привлекает.
Развал социальной сферы. Это случилось в 90-е годы, когда в массовом порядке стали закрываться детсады, школы, больницы, магазины, клубы, рассыпались дороги, водопроводы, перестали строить жилье. До сих пор кардинального улучшения не произошло.
Однако Минсельхоз России настаивает на росте производства по всем направлениям. Нынешней весной Тульской области обозначили жесткие задания по молоку и мясу. Цифры выполнимы, но, мягко говоря, с трудом. Нет в том вины ни наших крестьян, ни чиновников. Так уж исторически сложилось.
Стареем
Впрочем, не все так плохо. Техники на полях стало втрое меньше, но она в 5–8 раз производительнее прежних комбайнов и тракторов. Потери зерна при уборке и переработке снизились в полтора раза. За последние пять лет в регионе появился почти десяток современных элеваторов для очень длительного хранения зерна, в хозяйствах построены также склады, позволяющие хранить его по 5–8 месяцев, до новых посевных работ.
Раньше на село завозили по 2–3 тысячи голов породистого молодняка КРС в год, в 2012 году — более 15 тысяч. Опять же, ГСМ для крестьян на 20% дешевле. Льготные кредиты селу — под 2–4% годовых — сохранились. Программы по привлечению специалистов тоже действуют.
Если же взять за точку отсчета 2000-й год, картина получается следующей. Зерно, овощи, фрукты, картофель, подсолнечник-либона прежнем уровне, либо на 10–30% выше. Производство молочной продукции почти не снизилось (однако в качестве сырья все чаще фигурирует привозное молоко). Муки — в полтора, колбасы — почти в два раза больше. Пива (часть ячменя для его производства выращивают тульские крестьяне) — в 3 раза, растительного масла — в 49 раз больше!..
Тем не менее проблем на селе хватает. Главная — кадры. Дефицит агрономов, зоотехников, ветеринарных врачей, механизаторов, доярок острейший. Большинство работающих специалистов — в возрасте далеко за 50.
«Никакое» финансовое состояние небольших предприятий: мясо-, масло- и молокозаводы в районах разоряются. Бюрократия при получении льготных кредитов для фермеров и частников. Заоблачные объемы бумажной отчетности по поводу использования полученных средств.
Фермеры отлично проявляют себя в производстве зерна и почти разочаровались в животноводстве. Да и мало их, трудолюбивых одиночек — формально более 500, а фактически трудятся не только на себя, но и на продажу — пятая часть. Остальные селяне, прежде спасавшие тульский агропром, катастрофически стареют.
В публикации использованы данные РОССТАТа и ТУЛАСТАТа.
