Колбасный цех в Салехарде сдадут в начале нового года

Заканчивается процесс монтирования оборудования завода по переработке оленины в Салехарде, иначе называемого колбасным цехом. Это большое предприятие, построенное в одной производственной зоне с Салехардским комбинатом. «Подрядчик немного не успевает, срок сдачи цеха был в начале декабря, - сообщил корреспонденту ИА «Север-Пресс» директор департамента по развитию АПК Вячеслав Кучеренко. - Пока объект не сдан, но работы подходят к завершению. Крайний срок сдачи - второй квартал. Часть продукции, полученной во время нынешнего забоя, пойдет на это предприятие. В марте должны попробовать его первую продукцию. Её дальнейшая сертификация немного задержит производство».

По словам Вячеслава Кучеренко, цех позволит перерабатывать всю оленину, которая производится в округе, плюс ямальские мясо крупного рогатого скота и свинину. Основной продукцией завода станут мясные деликатесы и колбасные изделия. В дальнейшем планируется наладить производство оленьей тушенки, которая сейчас производится в Кургане.