Летом на фактории Паюта будет запущен современный убойно-перерабатывающий комплекс

Убойно-перерабатывающий комплекс на фактории Паюта Приуральского района должен заработать на полную мощность (обработка 100 голов в смену) уже в третьем квартале 2013 года. Строители вышли на объект прошлым летом, сегодня уже завершают монтаж инженерных коммуникаций.

Комплекс состоит из здания убойного цеха, общей площадью 246 м2, административно-бытового корпуса со столовой для работников и оленеводов, приезжающих на факторию, холодильного отделения, рассчитанного на сто тонн мяса. Здесь же загон для скота, площадки для хранения и складирования контейнеров. Надежную работу комплекса и соблюдение санитарных норм и требований безопасности обеспечат дизельная электростанция, резервуар для воды, противопожарная установка.

Основа для комплекса – финский модульный проект. Его адаптацией и привязкой к местным условиям, а также проектированием специального холодильника-хранилища занимался институт «Уралсевергаз-проект». Проект отличает высокая эргономичность: холодильник примыкает к зданию убойного комплекса; загон для оленей соединен с основным производственным зданием площадкой и автоматической рампой для подъема животных. Весь производственный цикл максимально механизирован.

При сооружении комплекса использованы сэндвич-элементы, которые имеют сертификат гигиенического соответствия НИИ пищевой промышленности, их отличают высокие прочность и теплоизоляция. Примечательно, что каждый модуль комплекса, помимо своего основного назначения, может использоваться для выполнения иных производственных задач. Это дает возможность его рациональной и эффективной эксплуатации в течение всего года, в том числе, в период между сезонами забоя оленей.
На сегодняшний день основные объемы работ по строительству выполнены. Идет монтаж и пусконаладка линии наружного освещения, видеонаблюдения и пожарной сигнализации.