Летом в России стартует добровольная маркировка продуктов питания

Этим летом в России стартует добровольная маркировка продуктов питания красным, жёлтым или зелёным цветом в зависимости от уровня содержания в них вредных веществ, сообщает Роспотребнадзор.

Ведомство уже подготовило проект рекомендаций для производителей, которые готовы участвовать в добровольном проекте по цветовой маркировке продуктов.

В первую очередь речь идёт о тех компаниях, которые производят хлебные, мясные, рыбные и молочные продукты, а также овощные и фруктовые консервы, соки и кондитерские изделия.

В документе, представленном Роспотребнадзором, приводятся расчёты суточных норм потребления сахара, соли, трансжиров и жирных кислот.

Так, скажем, 0,7 г поваренной соли на 100 г мясных и хлебных продуктов свидетельствует о превышении суточного потребления этого вещества, а значит должно быть выделено на упаковке полоской красного цвета. Менее 0,12 г соответствует низкому содержанию соли, что соответствует зелёному цвету. Диапазон между этими значениями составляет средний уровень содержания соли — это жёлтый цвет.

Избыточным также считается содержание сахара более 22 г на 100 г твердых продуктов и более 18 г жиров на 100 г мясных и рыбных продуктов.

Как рассказал журналистам представитель надзорного ведомства, вышеперечисленные рекомендации не распространяются на пищевое сырьё, сахар-рафинад, растительное и сливочное масло, бутилированную воду и безалкогольные напитки с подсластителями, добавки, ароматизаторы, специи и жевательную резинку.