Максим Басов, «Русагро»: Будущее – за «некрасивыми» колбасами

Гендиректор группы «Русагро» Максим Басов дал интервью газете «Ведомости», в котором рассказал о действии санкций на производителей сельскохозяйственной продукции.
Гендиректор группы «Русагро» Максим Басов в интервью «Ведомостям» рассказал, что к началу следующего года ситцация на мясном рынке России стабилизируется.

«Думаю, через пару месяцев комиссии (по ценам) исчезнут, все стабилизируется, придет в норму и рынки уже сами будут эффективно делать ценообразование. Но рынок очень сезонный. Летом потребление повышается, а осенью чуть падает: когда дети идут в школу, люди не тратят деньги на свинину, а покупают пеналы и форму. Но к декабрю, к Новому году, опять будет пик. Поэтому я думаю, что ситуация стабилизируется к началу следующего года — в январе-феврале», - сказал он.
При этом Басов отметил, что импорт свинины в Россию снижается, и сейчас составляет примерно 0,5 млн. т, или 20-30% от потребления. Бизнесмен опасается, что на рынке может произойти снижение потребления свинины – в связи с переходом на курицу или полным отказом от мяса. «Поэтому на рынке существует некоторая паника. Мы все заинтересованы, чтобы ее не было, потому что она ни к чему хорошему не приведет», - отмечает он.

По теме: Русагро планирует инвестировать в аграрный сектор Приморья порядка 60 млрд рублей

Также, по словам Басова, в Росси начало снижаться производство колбасы, что связано с обращением покупателя к фасованному мясу. В результате, по его словам, для привлечения покупателя колбасу делают более дешевой, используя такое сырье, как курица и соя. В результате получается некачественный, но дешевый и популярный продукт. Однако, по мнению Басова, в скором времени отечественный рынок перестроится.

«Появятся более полезные колбасы, из натурального сырья. Они будут не красные, а серые и будут иметь другой вкус. Потом появятся колбасы, в которых будет меньше свинины. Рынок будет меняться, потребитель будет меняться. Надо быть готовым. Бизнес — это ответ на вызов», - сказал он.