Мясной цех в Кавалерово работал с нарушением ветеринарно-санитарных норм

Многочисленные нарушения ветеринарно-санитарных норм обнаружили сотрудники Россельхознадзора при проверке одного из цехов по производству мясных полуфабрикатов в Кавалерово. Сырье принималось без документов, мясо разделывалось при повышенной температуре, кроме того, транспорт предприятия не проходил санитарную обработку, сообщили РИА PrimaMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Сотрудники управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области проверили одно из предприятий по выпуску мясных полуфабрикатов, расположенное в поселке Кавалерово.

По теме: Владивосток: где мясо брать?

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий установлено, что изготовленная продукция отгружалась без наличия на нее ветеринарных сопроводительных документов, сырье принималось также без подтверждения его безопасности. Разделывалось и измельчалось мясо, а также изготавливался фарш в цеху, где температура составляла +20°С, тогда как по техническому регламенту она не должна превышать отметки +12°С.

Кроме того, были грубо нарушены и другие санитарные нормы. Упаковка из-под сырья хранилась в разделочном цехе, при входе в производственные помещения не было дезинфицирующих ковриков, при входе в уборную не было вешалки для санитарной одежды, транспорт предприятия не проходил санитарную обработку.

По факту выявленных правонарушений управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в отношении владельца предприятия возбудило административное производство.