Мясные неурядицы Саратовской области


Мясные неурядицы Саратовской области
26.10.2011

Мясные неурядицы Саратовской области

Хороший урожай не помеха для повышения цен

В начале осени покупатели заметили очередное повышение, которое продолжается и по сей день. Какие ценовые неожиданности ожидают саратовцев этой осенью, выяснял «МК» в Саратове».

Если верить Росстату, с начала этого года цены на все виды товаров выросли примерно на 5%. То есть до середины июля они поне­многу поднимались, а вот в августе затормозились. В Саратовской губернии подешевели овощи, фрукты, крупы, сахар, мука.

Еще одна больная тема — мясо и мясная продукция. Согласно данным Саратовстата, цены на говядину, свинину, баранину и мясной фарш выросли на 1,2-4,5%. Причем такая ситуация наблюдается не только в нашей губернии, по данным Мясного союза России, с сентября прошлого года говядина подорожала на 25%.

Реальные цены можно посмотреть в саратовских магазинах и на рынках: за килограмм свино-говяжьего фарша просят 230-250 рублей (летом — 210-230), килограмм «краешков» продают за 230-260 рублей (летом 220-230). Про антрекот лучше вообще промолчать — цена килограмма зашкаливает за 300 рублей. Продавцы говорят, что к ноябрьским праздникам цена на мясо снова вырастет, и готовятся заново переписывать ценники. К слову, за последнюю неделю в Саратове выросла в цене соленая и копченая рыба.
В минэкономразвития области видят свои причины высоких цен. Во-первых, это сосредоточение производства в частных руках, во-вторых, отсутствие мясных пород.

— Во всем мире говядина считается самым дорогим мясом, поскольку выращивание крупного рогатого скота требует больших затрат и окупается медленнее, чем разведение свиней и птиц, — считает Петр Иванченко. — Поэтому цены на говядину стабильно растут. Но в Саратовской области есть свои, дополнительные проблемы. У нас мясо-молочные породы забивают на мясо, а этого быть не должно. Мясное направление в Саратовской области абсолютно не развито, и до тех пор пока такая ситуация будет продолжаться, у нас будут высокие цены на говядину.

Однако хотелось бы напомнить, что похожая проблема наб­людается во всех российских регионах: на КРС мясных пород приходится всего 2% от общего объема производства. И на это есть свои причины. Саратовские сельхозпроизводители сталкиваются с невозможностью реализовать большие объемы мяса. Поскольку многие местные мясокомбинаты предпочитают закупать для производства колбас, сосисок, пельменей более дешевое импортное сырье.

Но мясной импорт из-за ослабления рубля также начал расти в цене с конца сентября. В Минэкономразвития РФ прогнозируют, что рубль может еще немного подешеветь до конца года и это чревато подорожанием всех импортных товаров: начиная от бытовой техники и заканчивая турецкими фруктами.


© 2011 Мясопортал, 2011 Мясопортал