НА ЯМАЛЕ ЗАПУЩЕН НОВЫЙ УБОЙНЫЙ КОМПЛЕКС ПО ЗАГОТОВКЕ ОЛЕНИНЫ

В селе Мужи Шурышкарского района ЯНАО открыли новый комплекс по заготовке мяса северных оленей.

Это второй такой комплекс в округе, первый находится в селе Питляр.
В ближайшую убойную кампанию на модульном объекте в селе Мужи планируют заготовить 38 тонн оленины, в селе Питляр планируется заготовка ещё 30 тонн.
Как сообщили ИА «Уральский меридиан» в правительстве ЯНАО, производительность нового комплекса – 100 голов оленя в смену, так же, как и на объекте в Питляре.

В структуру нового комплекса входят два дополнительных модуля: морозильная камера для хранения готовой продукции и цех обработки кишечного сырья. Комплекс в селе Мужи включён в систему «Меркурий», что позволяет снабжать продукцию электронными сертификатами и расширять географию рынка сбыта.