«Окраина» - самый масштабный проект холдинга «Мелифаро»

Строительство нового завода продолжалось на протяжении двух лет – этот проект стал одним из самых масштабных и сложных в истории холдинга «Мелифаро». Над разработкой и реализацией проекта работали несколько крупных российских и иностранных компаний: от строителей, до поставщиков оборудования. Результатом совместной работы стало открытие самого современного производства сырокопченых колбас в Северо-Западном регионе. Более того, это производство является уникальным для Мурманской области.

Завод построен по современному европейскому проекту и рассчитан на переработку более 100 тонн мясного сырья и производство около 70 тонн готовой продукции ежемесячно. На сегодняшний день сырокопченые колбасы «Окраина» поставляются в торговые точки и сети не только Мурманской области, но и Московского региона. В ближайшей перспективе возможно расширение географии продаж, благодаря чему колбасы мурманского производства смогут оценить также жители Карелии и Ленинградской области.

Как и всё производство мясных продуктов "Окраина", новое подразделение работает под девизом «Ближе к настоящему!». Это стремление реализовано, в первую очередь, в особом подходе к производству: все сырокопченые колбасы «Окраина» изготовлены исключительно из мяса высших сортов с добавлением шпика и специй, при строгом соблюдении традиционной технологии, без применения ускорителей и стартовых культур.