Пельмени ТМ «Атяшево» оценили в Санкт-Петербурге

Пельмени «Домашние» торговой марки «Атяшево» в ходе независимого исследования в Санкт-Петербурге получили самую высокую дегустационную оценку (25 баллов из 25 возможных).

В торговых сетях было приобретено десять образцов пельменей разных изготовителей. Затем замороженные мясные полуфабрикаты были направлены на исследования в ГБУ «Санкт-Петербургская городская ветеринарная лаборатория». Задача перед специалистами стояла такая: проверить массовую долю белка и фарша, а также провести дегустацию по пяти критериям: внешнему виду, состоянию теста в готовом изделии, консистенции фарша, вкусу и запаху.

Участвовали пельмени 10 торговых марок, в том числе Питерских, Московских и Новгородских производителей. К пельменям «Домашние» у сотрудников лаборатории не оказалось никаких замечаний.

Агрохолдинг «Талина» производит пельмени с 2007 года на производственной площадке, расположенной в Саранске (Республика Мордовия). Холдинг одним из первых в России стал делать пельмени формы «сатурн» маленького размера – всего 6 г. Она позволяет делать продукт с самым большим содержанием мяса: соотношение начинки и теста 60% к 40%. Тесто готовится с добавлением натурального яйца.

- Когда только начинали производство пельменей,- рассказывает начальник производства Анна Кочетова, - пробовали  разные рецептуры, технологи долго и тщательно подбирали муку, так как именно от нее зависит качество и вкус теста. Для начинки используется мясо, произведенное на собственных животноводческих комплексах холдинга.

Сегодня пельмени «Домашние» ТМ «Атяшево» продаются в 23 регионах России, в торговых сетях «Метро», «Ашан», «ГиперГлобус», «Лента», «Реал», «SPAR», «Перекресток», «Магнит» и т.д.