Пенза: конина стала востребованной

Табунное коневодство, когда-то развивавшееся лишь на Юге России, становится популярным в Пензенской области, конина — все более востребованной. К примеру, в большом татарском селе Средняя Елюзань без лошадей уже жизни не мыслят — в каждом дворе по нескольку голов.

Сразу на въезде в село расположено крестьянско-фермерское хозяйство Шаиповых. Ухаживают за животными пять человек, причем среди них не только жители Средней Елюзани. Постепенно в хозяйстве появляется нужная техника и новые постройки. Недавно для работников построили баню. Есть свой транспорт с холодильной установкой для перевозки мяса.

«К сожалению, своего убойного цеха у нас нет, но на будущее планируем его организовывать. Пока забиваем животных на бойне. Охлажденное мясо реализуем по производствам Пензы, Самары, Тольятти, Саранска, а также в своей деревне», — сказал глава КФХ из села Средняя Елюзань Ильяс Шаипов.

Согласно статистике, в регионе более 8 тыс. голов коней, из них в организованных хозяйствах — 828 голов. Самый знаменитый конезавод — в Завиваловке Каменского района, где лошадей разводят уже свыше 180 лет. С 1997 года существует конезавод «Велес» в селе Голицыно Нижнеломовского района.

Другие хозяйства поскромнее, задачи выращивать породистых скакунов для спортивных состязаний перед собой не ставят. Однако хозяйственно-продуктивное коневодство, наряду с племенным и рабоче-пользовательским, активно развивается, и мясом пензенские рынки коневоды обеспечить способны.

«Лошадьми занимаются профессионально только люди, которые очень любят эту отрасль, а татарская диаспора считает выращивание коней святым делом. Их интересует не только рабочие лошади, а именно мясное направление», — отметил министр сельского хозяйства Пензенской области Иван Фирюлин.

Задача будущего для коневодов, по мнению Ивана Фирюлина, — кооперация. Чтобы не везли конину в колбасные цеха других регионов, а пензенских переработчиков могли бы обеспечить сырьем пензенские же животноводы. Выиграют от этого все: и аграрии, и местные потребители.