Победа КМК в Первом международном профессиональном конкурсе мясной продукции

13 декабря 2012 года в Москве во  Всероссийском научно-исследовательском институте мясной промышленности им. В.М.Горбатова прошло награждение победителей ПЕРВОГО МЕЖДУНАРОДНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО КОНКУРСА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ.

Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Россельхозакадемии является ведущей научной организацией мясной отрасли.

         Впервые в Российской Федерации  мясную продукцию оценивало Жюри, состоящее из независимых авторитетных специалистов мясной отрасли, торговых сетей и сотрудников института, сформированного по результатам предварительного тестирования в Органолептическом центре института. Экспертная оценка мясной продукции производилась в аккредитованном в соответствии с международными и российскими требованиями Центре органолептической оценки ВНИИМП.

         В конкурсе участвовали 32 производителя мясных продуктов, которые представили 140 образцов продукции. В конкурсе участвовали предприятия России, Белоруссии, Казахстана. Российская продукция была представлена предприятиями Москвы, Московской, Владимирской, Белгородской, Вологодской, Ярославской, Омской, Курганской областях, республики Башкирия,  Республики Карелия и др.

         Вареная колбаса «Филейная»  производство «Карельский мясокомбинат» была награждена серебряной медалью Конкурса. Карельский мясокомбинат имеет право использовать надпись «Мясной продукт года 2012» при производстве колбасы «Филейной».

Колбаса «Филейная» производится из охлажденного мяса Петрозаводской птицефабрики. Рецептура колбасы является собственной разработкой специалистов «Карельского мясокомбината».

         Продукт представлен под торговой маркой «Карельский продукт» и носит гордое название «Эко Премиум». Колбаса «Филейная» достойно представила Карелию как экологически чистый регион, в котором производят продукты премиум-класса.