Внутреннее производство говядины в России падает с каждым годом, – отмечают федеральные эксперты. И как следствие на фоне повышающегося спроса на мясо растет импорт. Резкое сокращение объёмов производства отечественных мясопродуктов специалисты связывают с сокращением поголовья скота. Общероссийская проблема коснулась и Кабардино-Балкарии. Промышленная переработка мяса в республике сегодня практически отсутствует.