Практически вся мясная продукция в липецких магазинах не соответствует ГОСТу

Больше месяца под видом обычных покупателей работники областного управления потребительского рынка и ценовой политики приобретают колбасы, тушенку и другие товары, после чего отправляют их на экспертизу. Сегодня сделали контрольную закупку тушенки в «Пятерочке» напротив железнодорожного вокзала.

— С 21 марта мы проводим мониторинг качества безопасности пищевой продукции и практически во всех магазинах видим продукцию, которая не соответствует требованиям ГОСТа, — рассказала заместитель начальника управления потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области Наталья Яицкая.

Впрочем, несоответствие ГОСТу еще не значит, что продукты не съедобные. Просто в вареную колбасу добавляют много жира или крахмала. А в тушенке вместо мяса обнаруживают лишний желатин.

— Допустим, должно быть мяса не меньше 58 процентов по ГОСТу, а мы там обнаруживаем — 45. То есть 13 процентов мяса не доложили. Все остальное — заливка, — сказала руководитель испытательной лаборатории управления ветеринарии Липецкой области Галина Здоровцева.

Акты проверки из управления потребительского рынка передают предпринимателям, которые торгуют некачественным товаром. Многие владельцы магазинов, хотя и не все, возвращают нестандартные колбасы и тушенку поставщикам и производителям.