Предприятие «Ямальские олени» запускает цех по производству сухой крови


Предприятие «Ямальские олени» запускает цех по производству сухой крови
23.12.2011

Предприятие «Ямальские олени» запускает цех по производству сухой крови

Предприятие «Ямальские олени» запускает в эксплуатацию новый цех по лиофильной сушке оленьей крови. Главный принцип работы — сушка сырья при помощи холода. Пока он будет работать в пробном режиме, оборудованию необходимо пройти так называемую «обкатку».

Планируется, что полноценно цех заработает уже с января будущего года. «На следующий год запланировано промышленное производство этого вида продукции. Запуск цеха позволит дать дополнительный доход как предприятию, так и людям, которые там работают», — рассказал директор департамента по развитию агропромышленного комплекса Ямала Вячеслав Кучеренко.

Сейчас на предприятии работают китайские специалисты, они проводят наладку оборудования.

«Чтобы говорить о покупателях на данную продукцию, нужно сначала запустить производство. Затем заявить её на рынке, провести все необходимые анализы и только потом искать покупателя. Наработки в этом плане уже есть, но о конкретных контрактах и договорах говорить пока рано», — пояснил директор муниципального предприятия «Ямальские олени» Евгений Мальцев. Возможно, что одним из покупателей станет Китай.

Кроме того, сейчас предприятие успешно внедряет новые технологии переработки, в частности, в области использования медико-биологического потенциала северного оленя. Так, «Ямальские олени» поставляют в Москву сырье для производства пантогематогена, который затем реализуется на Ямале. Эта продукция пользуется повышенным спросом.

«Мы отправляем около трех тонн крови. Затем из него делаются вытяжки, добавляются различные экстракты, панты, и производят для нас этот продукт», — сказал Евгений Мальцев.

В планах предприятия — расширение производства. Так, заработает завод на базе Юрибейского убойного комплекса, где запланирована переработка не только оленьей крови, но и шкур. В Салехарде — небольшой завод по выпуску колбасы. Также есть проект по производству в селе Аксарка консервов. Все это планируется реализовать за счет средств окружного бюджета.

Предприятие «Ямальские олени» — это современный комплекс с замкнутым технологическим циклом: от забоя оленей до производства и реализации оленьей продукции глубокой переработки. Предприятие — единственный в России сертифицированный поставщик оленины в страны Евросоюза. Ямальская продукция уже хорошо себя зарекомендовала на рынках Финляндии и Германии, — пишет ИА "Север-Пресс".


© 2011 Мясопортал, 2011 Мясопортал