Продовольственная безопасность Свердловской области под угрозой

Вступление России в Таможенный союз и Всемирную торговую организацию даёт больше свободы потребителям, но ставит под удар местных производителей. В таком контексте вопросы продовольственной безопасности регионов звучат особенно остро. Именно с этого начал заседание очередного Совета общественной безопасности вице-губернатор — руководитель администрации губернатора Свердловской области Яков Силин.

Первыми со сложностями столкнулись свердловские животноводы и производители птицы — массовый завоз дешёвого мяса негативно сказался на популярности их продукции. Напомним, таможенные пошлины на свинину были снижены с 40 процентов до нуля, а пошлины на живых свиней — с 40 процентов до пяти.

Интересно, что по данным министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, фактическое потребление мяса в нашем регионе превышает норму. Да, с точки зрения покупателя дешёвая свинина — это хорошо, более того, когда витрины ломятся от доступного мяса, разговоры о продовольственной безопасности кажутся нелепыми. Однако, как заметил Яков Силин, необходимо отдавать себе отчёт в том, что качество ввозимой продукции может быть не очень высоким. Если в 2011 году было выявлено всего семь проб с положительным результатом по содержанию запрещённых и вредных веществ в продукции животного происхождения и кормах, то в 2012 году — уже 51 проба.

Особое внимание вице-губернатор попросил обратить на качество общественного питания, а также на продовольственное обеспечение удалённых и малонаселённых территорий Свердловской области. В 124 сёлах области торговое обслуживание вообще не производится, жители ещё 155 деревень вынуждены ходить в магазин в соседние населённые пункты.

Самой проблемной зоной общественного питания по-прежнему остаются школьные и студенческие столовые. За последние семь лет качество питания детей и подростков по санитарно-химическим показателям ухудшилось в три(!) раза, а по калорийности, полноте вложения и качеству витаминизации блюд — в два раза. Можно представить, какое поколение вырастет в нашем регионе, если не принять меры...

Впрочем, меры как раз принимаются: в ближайшее время начнётся разработка концепции реализации здорового питания на период до 2020 года, кроме того, региональному министерству АПК поручено подготовить проект постановления о совершенствовании организации питания студентов и школьников.

Кстати

Жители Среднего Урала продолжают питаться неправильно. В рационе свердловчан, как утверждают специалисты регионального Роспотребнадзора, по-прежнему не хватает аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, ряда витаминов (С, В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, А, Е), микроэлементов (кальций, железо, цинк, фтор), флавоноидов и органических кислот. В то же время уральцы слишком много употребляют в пищу простых углеводов и жиров.