Роспотребнадзор по Ульяновской области забраковал более трёх тысяч килограммов свинины

Борьба с этим заболеванием осложнена сразу несколькими причинами. Отличительной особенностью АЧС является чрезвычайно быстрое изменение форм течения инфекции среди домашних свиней от острого со 100 процентами летального исхода до хронического и даже бессимптомного.

Другая сложность заключается в том, что эффективных средств профилактики АЧС до сих пор не разработано и по этой причине лечение запрещено. При появлении очагов инфекции начинается тотальное уничтожение больного свинопоголовья бескровным методом, чаще всего, кремацией свиных туш. А также ликвидация всех свиней непосредственно в очаге заболевания и в радиусе 20 километров от него. Убою с последующим сжиганием трупов подлежат не только больные, но и контактировавшие с ними животные.

Роспотребнадзор в минувшем году проверил восемь мясоперерабатывающих предприятий, 32 предприятия розничной торговли, два розничных рынка и 43 предприятия общественного питания. Перечень выявленных в ходе проверок нарушений оказался достаточно велик.

Это реализация продукции с истекшими сроками годности, несоблюдение условий сбора и хранения твёрдых бытовых отходов, неполная информация на маркировке продукции, несоблюдение режимов обработки инвентаря. Выяснилось также, что персонал своевременно не проходил медицинские осмотры и гигиеническую аттестацию, предприятия не соблюдали дезинфекционный режим на производстве.

Таким образом, в 2014 году Роспотребнадзор забраковал 93 партии свинины общим количеством более трёх тысяч килограммов.

Составлено 114 протоколов об административном правонарушении, по которым наложено штрафов на 287 тысяч рублей.

Как сообщают в ведомстве, проведение контрольно-надзорных мероприятий с целью недопущения АЧС на территории Ульяновской области продолжается.