Росстат зафиксировал ускорение спада в мясном скотоводстве РФ по итогам первого квартала 2026 года

Ситуация в сегменте мясного скотоводства России продолжает ухудшаться. По оперативным данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат) и отраслевых экспертных оценок на май 2026 года, отрасль демонстрирует устойчивое сокращение маточного поголовья и снижение объемов производства говядины на фоне роста в других секторах животноводства.

Снижение производства и поголовья

По итогам первого квартала 2026 года производство крупного рогатого скота на убой в сельскохозяйственных организациях РФ сократилось на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 266,4 тыс. тонн в живом весе.

Численность поголовья продолжает снижаться. На конец марта 2026 года общее поголовье КРС в сельхозорганизациях уменьшилось до 7,32 млн голов (-0,8% год к году). Поголовье коров сократилось более значительно — на 1,7%, до 2,94 млн голов. Эксперты отмечают, что темпы сокращения стада ускорились с начала текущего года.

Экономика отрасли: нерентабельность и отказ от инвестиций

Ключевой причиной сложившейся ситуации эксперты называют низкую экономическую эффективность мясного скотоводства. Длинный производственный цикл (до трех лет) в сочетании с высокими ставками по коммерческим кредитам делает отрасль убыточной. По оценке Национальной мясной ассоциации, инвестиционная привлекательность сектора находится на минимальном уровне, новые проекты практически не запускаются.

В свою очередь, сохранение объемов производства молока обеспечивается преимущественно за счет роста продуктивности дойного стада, а не за счет увеличения поголовья, что оказывает дополнительное давление на общую численность КРС. Параллельно продолжается сокращение скота в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) в силу процессов урбанизации и снижения рентабельности содержания.

Внешняя торговля и внутренний рынок

На 2026 год правительство РФ сохранило квоту на импорт говядины на уровне 570 тыс. тонн. Однако физические поставки ограничены действующим продовольственным эмбарго.

При этом, по состоянию на 1 мая 2026 года, остатки готовой говядины на складах сельхозпроизводителей превышают прошлогодние показатели на 12%, что может указывать на сложности с реализацией продукции и сдержанную динамику потребительского спроса.

Перспективы

В Минсельхозе РФ текущую ситуацию характеризуют как локальную, связывая ее с ветеринарными ограничениями в отдельных регионах. Тем не менее, отраслевые аналитики прогнозируют дальнейшее сжатие сегмента мясного скотоводства в среднесрочной перспективе. Говядина продолжает уступать рыночную долю свинине и мясу птицы как по динамике производства, так и по доступности для конечного потребителя.

Справка: Мясное и молочное скотоводство в РФ традиционно взаимосвязаны — около 80% поголовья КРС сосредоточено в хозяйствах молочного направления.