Рост цен на говядину может и не означать, что стоимость гамбургеров будет стремительно расти, но это может означать, что вы будете предпочитать заказывать куриные бутерброды вместо говяжьих.
Цены на говядину поднялись, отчасти, из-за роста спроса за рубежом и засухи в последние годы, что вынудило производителей животноводческой продукции уменьшить свои стада крупного рогатого скота. Средняя цена 81-процентного постного говяжьего фарша в последнее время достигла $ 2,18 за фунт, пишет Кевин Гуд, аналитик CattleFax, штат Колорадо. Это на 24 процентов выше по сравнению с прошлым годом.
Резкий рост цен больно ударил по ресторанам быстрого питания, которые позиционируют говядину в качестве центрального элемента их меню - Burger King, Wendy’s и McDonald’s , которые являются тремя крупнейшими сетями быстрого питания в Штатах.
Алекс Маседо, президент североамериканского подразделения Burger King, ранее в этом году уже заявил, что компания будет более агрессивно продвигать куриное мясо, чтобы компенсировать рост затрат на говядину.
