Усиление конкуренции со стороны импорта заставляет российских аграриев искать новые подходы для развития бизнеса. Условия диктует вступление России во всемирную торговую организацию. Сырьё должно быть качественным, а наценка – минимальной. В конечном итоге это должны оценить потребители. Могут ли фермеры работать и получать прибыль в новых экономических условиях?

Стадо бычков вольно разбрелось по полю. Нежданное осеннее тепло продлило пастбищный сезон. Фермер Владимир Железин говорит, такой травы даже летом не было, а значит, можно экономить корма, заготовленные на зиму. Поголовье скота за последние годы в хозяйстве заметно выросло.

На откорме больше сотни бычков, кроме этого содержится еще полторы тысячи голов овец. После засухи 2010 года в хозяйстве поняли, чтобы удержать такое стадо, нужно научиться обеспечивать его кормами собственного производства. А чтобы удержаться на плаву, надо не только выращивать скот, но и самим реализовывать готовую продукцию.

По мнению Владимира Железина, мясо собственного производства привлекательно тем, что в прикорме животных не используются кормовые и пищевые добавки. Основной корм простой: сено, солома, соль, овес.

Может, именно в этом конкурентное преимущество таких малых хозяйств перед иностранными поставщиками мяса на российский рынок. К тому же, если нет посредников, то нет и наценки. Впрочем, торговые сети таких мелких поставщиков даже не рассматривают, а сами они могут позволить себе лишь небольшие торговые точки.