По выполнению приказа от 30.03.2012г. №430 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины» Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проведены внеплановые проверки предприятий, занятых в обороте мяса свинины.
В настоящее время проверены 42 предприятия:
- - 7 мясоперерабатывающих предприятий;
- - 5 предприятий оптовой торговли;
- - 20 предприятий розничной торговли;
- - 7 продовольственных рынков;
- - 3 предприятия общественного питания.
В ходе проверок выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:
- - неудовлетворительное санитарное содержание территории, санитарно-техническое состояние предприятий;
- - нарушение условий для сбора и хранения биологических отходов, ветеринарного конфиската;
- - нарушение правил проведения дезинфекции и дератизации;
- - нарушение условий мытья оборудования;
- - нарушение требований транспортировки продукции;
- - нарушение периодичности прохождения медицинских осмотров работников.
По результатам надзорных мероприятий исследованы 12 проб мяса и мясопродуктов по микробиологическим показателям, 5 проб - по санитарно-химическим показателям. Все пробы отвечают требованиям гигиенических нормативов.
Забракованы и сняты с реализации 6 проб мясной продукции с истекшим сроком годности общим объемом 40,0 кг. Отстранены от работы за несвоевременное прохождение медосмотра 16 человек.
Возбуждены и рассмотрены 85 дел об административных правонарушениях на общую сумму 137000 рублей.
