Рынок мяса 16–22 февраля: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 8-й неделе в нашей стране подорожали почти все виды мяса, а на мировом рынке расценки снижались только в сегменте свиноводства.

В Бразилии бройлер подорожал на 4,5%

По данным EMEAT, на 8-й неделе средние мировые цены на мясной скот и тушку бройлера снова укреплялись, а свинина опять подешевела.

В подотрасли мясного скотоводства все так же сохраняется восходящий ценовой тренд – за неделю мировые расценки на скот увеличились в среднем на 1,8%. По сравнению с прошлым месяцем мировые цены на КРС выросли на 8,7%. Среднемировые цены на говядину за неделю выросли на 1,2%, а за месяц – на 4,1%.

Мировые цены на продукцию свиноводства снижаются, данная тенденция остается без изменений. Свиные полутуши подешевели за неделю в среднем на 0,4%, расценки на живых свиней убойной кондиции стали ниже на 0,7%.

Мировые цены на тушку бройлера также продолжают тренд прошлой недели и понемногу растут – средние предложения увеличились за последние семь дней на 1,3%. В Бразилии рост цен (+4,5% за неделю, +2,9% за месяц) обусловлен восстановлением спроса после сезонного снижения.

В России цены на свинину идут вверх

В нашей стране на 8-й неделе подорожали все виды мясного сырья, при этом расценки на говядину оставались стабильными, по данным мониторинга EMEAT.

Ценовые предложения на мясо КРС на отечественном рынке стабилизировались и прекратили рост. Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю снизился на 0,1%, а за месяц стал ниже на 0,9% (в рублевом эквиваленте). Расценки на говяжьи полутуши за неделю не изменились.

Свинина в России продолжает дорожать. В Центральном регионе цены на живых свиней убойной кондиции выросли за неделю на 3%, а свиные полутуши в среднем по категориям стали дороже на 2,1%.

Цены на куриное мясо перешли к росту. Средние предложения за неделю выросли на 0,7%, субпродукты подорожали на 0,9%, тушка бройлера (ГОСТ) прибавила 0,4%, и только разделка немного подешевела (-0,1%).

События региональных рынков: Россия, ЕС, Молдова

Россия по итогам прошлого года увеличила экспорт свинины в Казахстан в 1,6 раза по сравнению с 2024 годом, по данным таможни республики. Поставки такой продукции выросли до 20,3 млн долл. В экспорте мяса и мясных продуктов в целом также была положительная динамика – их продажи из России в Казахстан выросли более чем на четверть, до 137,4 млн долл.

Состоявшаяся на этой неделе в ЕС пленарная сессия утвердила защитные меры, призванные предотвратить ущерб для европейских фермеров при реализации торгового соглашения с Меркосур. Согласно новому регламенту, тарифные преференции, предусмотренные торговым соглашением ЕС-Меркосур для импорта сельскохозяйственной продукции из Аргентины, Бразилии, Парагвая и Уругвая, могут быть временно приостановлены, если рост импорта наносит серьезный ущерб европейским производителям.

Молдавские свиноводы говорят, что испытывают большие трудности с реализацией мяса в соответствии с европейскими стандартами. «Требуется значительная поддержка со стороны государства», — говорят животноводы. Ранее в этом году Министерство сельского хозяйства подало в Европейскую комиссию заявку на разрешение экспорта свинины из Республики Молдова в Европейский союз. По заявлению властей Кишинева, весь агропродовольственный сектор должен соответствовать европейским стандартам к 2030 году.