Рынок мяса 25–31 мая: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 22-й неделе цены на мясо демонстрировали общую тенденцию к росту – как на глобальном рынке, так и в нашей стране.

Мировые цены на КРС возобновили рост

По данным EMEAT, на 22-й неделе на глобальном рынке подорожали практически все виды мясного сырья, за исключением тушки цыпленка-бройлера.

Мировые цены в сегменте мясного скотоводства возобновили рост: стоимость КРС рынках увеличилась за неделю на 1,1%, а говядина подорожала в среднем на 1%.

Аналитики сообщают о росте цен и в сегменте свиноводства. На отчетной неделе расценки на свинину в полутушах укрепились на 0,4% по сравнению с прошлой неделей, живые свиньи убойной кондиции также подорожали на 0,4%.

Среднемировые расценки на тушку бройлера умеренно снижаются, как и неделей ранее, – ценовые предложения скорректировались вниз на 0,04%.

В России говядина подорожала на 1,7%

В нашей стране на 22-й неделе наблюдался умеренный рост средних расценок на все основные виды мясной продукции.

Стоимость говядины на российском рынке снова стала укрепляться: говяжьи полутуши подорожали за неделю в среднем на 1,7%. При этом средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты немного снизился (-0,2%).

В сегменте свиноводства фиксируется рост средних ценовых предложений: в Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции прибавили 0,3%, а свиные полутуши за неделю в среднем по категориям стали дороже на 1,3%.

Средние цены на куриное мясо в России снизились на 0,7%, субпродукты подешевели на 0,8%. При этом куриная разделка подорожала на 0,6%, а тушка бройлера (ГОСТ) выросла в цене на 1,3%.

Овцеводы Юга заявили о потребности в господдержке

Для достижения целевого показателя в 5 кг баранины в год на душу населения в России отрасль овцеводства требует государственной поддержки в размере 50-70 млрд руб. в период с 2026 по 2030 год. Об этом РБК Ростов сообщил руководитель проекта мелкого рогатого скота (МРС) группы агропредприятий «Ресурс» Ерестем Шантыз. «С учетом специфики отрасли участие федерального Министерства сельского хозяйства играет фундаментальную роль. По нашим подсчетам, для достижения целевого значения в 5 кг баранины в год на душу населения, необходимо увеличить поголовье овец в России до 20-22 млн голов, что монетарно требует государственной поддержки в размере 50-70 млрд рублей в период 2026-2030 годов», — подчеркнул он. Похожую цифру назвал и заместитель генерального директора по региональному развитию и GR группы компаний «Дамате» Андрей Григоращенко. По его мнению, меры государственной поддержки для овцеводческой отрасли в общей сложности должны составлять около 5 млрд руб. в год, и она должна носить долгосрочный характер — не менее, чем на 10 лет.

ЕС исключил Бразилию из списка поставщиков мяса и продукции животного происхождения

Европейский союз исключил Бразилию из перечня стран, имеющих право экспортировать мясо и продукцию животного происхождения на рынок ЕС. Решение стало неожиданностью для бразильских властей, однако в Бразилии заявили, что рассчитывают в кратчайшие сроки восстановить доступ к европейскому рынку. Основанием для решения, как пояснили в Евросоюзе, стало отсутствие достаточных гарантий со стороны Бразилии в отношении применения антимикробных стимуляторов роста в животноводстве. Под угрозой оказались поставки бразильской агропромышленной продукции на сумму свыше $2 млрд.