Рынок мяса 26 мая – 1 июня: главное

По данным EMEAT, на 22-й неделе на мировом рынке подорожали все виды мяса, кроме курятины. В нашей стране средние цены на основные виды мясной продукции опять снизились.

На мировом рынке подешевела курятина

По данным еженедельного мониторинга EMEAT, на 22-й неделе на мировом рынке подорожали все виды мяса, кроме курятины, которая продолжила дешеветь.

На мировом рынке мясного скотоводства расценки снова укреплялись, но относительно прошлой недели темпы роста замедлились. За последние семь дней крупный рогатый скот подорожал в среднем на 0,3%, а говядина – на 0,4%. В Евросоюзе противоположная ситуация: там расценки на мясной скот снизились на 0,8% после ценового скачка на прошлой неделе.

Сохраняется рост ценовых предложений и в сегменте свиноводства. Относительно прошлой недели свиные полутуши подорожали в среднем на 1,3%, при этом расценки на живых свиней прибавили незначительно – плюс 0,3%.

Мясо птицы на мировом рынке продолжает дешеветь, сохранив тренд прошлой недели: средние цены на тушку цыпленка бройлера сократились на 1%. Но в месячном исчислении существенных изменений пока не наблюдается (-0,01%).

На рынке России цены ушли в минус

В нашей стране на 22-й неделе средние цены на все основные виды мяса опять снизились, сообщают аналитики EMEAT.

Расценки на мясо КРС ускорили падение. Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России снизился на 2,3%, говяжьи полутуши подешевели также в среднем на 2,3%.

На российском рынке продолжает дешеветь и свинина. В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции снизились в цене на 1%, свиные полутуши потеряли в среднем по категориям 1,2% стоимости.

Расценки на куриное мясо также продолжают движение вниз – средние цены на курятину снизились на 0,2%. Куриная разделка подешевела на 0,1%, субпродукты – на 0,1%, тушка бройлера (ГОСТ) потеряла в цене 0,2%.

События региональных рынков: Россия, Бразилия, Лаос

С начала года сельхозорганизации Подмосковья произвели 102,2 тыс. тонн мяса скота и птицы — это на 7,8 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Объемы производства свинины достигли 20,7 тыс. тонн, превысив прошлогодние показатели на 1,3 тыс. тонн. Производство мяса птицы составило 73,9 тыс. тонн — рост на 6,6 тыс. тонн.

Производство мяса крупного рогатого скота в 2024 году во всем мире достигло 78,7 млн тонн. Это на 2,8% больше, чем в 2023-м, сообщается в отчете Meat Market Review, подготовленном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН. В документе указывается, что рост стал возможен благодаря бразильским и австралийским фермерам. В КНР, несмотря на внутренний рост, импорт говядины увеличился на 4,5%, поставки идут преимущественно из Бразилии и Аргентины.

25 мая в Париже состоялись переговоры заместителя Руководителя Россельхознадзора Константина Савенкова с Министром сельского и лесного хозяйства Лаоса Линкхамом Дуангсаваном. Он выразил заинтересованность в противоящурных вакцинах ФГБУ «ВНИИЗЖ» — учреждения, являющегося референтной лабораторией ФАО и ВОЗЖ по диагностике данного заболевания. С учетом циркуляции вируса ящура российские ученые имеют возможность разработки вакцин из актуальных для территории штаммов. Не меньший интерес вызвали и произведенные в Учреждении вакцины от гриппа птиц.