Рынок мяса 6–12 апреля: главное за неделю

По данным еженедельного мониторинга агентства EMEAT, на 15-й неделе в России наблюдался рост цен на все виды мясного сырья, похожая ситуация складывалась и на мировом рынке.

Скот на мировом рынке подорожал на 2,7%

По данным EMEAT, на 15-й неделе на мировом рынке незначительно снизилась стоимость живых свиней убойной кондиции, а другие виды мясного сырья подорожали.

Мировые цены на мясной скот продолжают расти: за неделю стоимость КРС увеличилась в среднем на 2,7%. Дорожает и говядина – за неделю среднемировые расценки прибавили 1%.

В сегменте свиноводства наблюдается разнонаправленная ценовая динамика: свиные полутуши подорожали в среднем на 0,6% по сравнению с прошлой неделей, а стоимость живых свиней, наоборот, упала на 0,6%.

Среднемировые расценки на тушку бройлера опять идут вверх: за неделю они стали выше на 1,6%, а за месяц стоимость бройлера на мировых рынках поднялась на 1,5%.

В России цены на свинину выросли на 3,7%

В нашей стране на 15-й неделе подорожали все основные виды мяса, сообщают аналитики EMEAT.

Ценовые предложения на мясо КРС укрепляются – говяжьи полутуши подорожали за неделю на 0,2%, средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,5%.

На российском рынке дорожает и свинина: в Центральном регионе расценки на живых свиней убойной кондиции увеличились за неделю на 0,7%, а свиные полутуши в среднем по категориям выросли в цене на 3,7%.

Ценовые предложения на курятину сохраняют тенденцию к росту: тушка бройлера (ГОСТ) подорожала на 3,4%, цены на субпродукты стали выше на 1,3%, при этом разделка подешевела на 0,5%. Средние цены на куриное мясо за неделю выросли на 1,3%.

События региональных рынков: Россия, Ближний Восток

РФ в первом квартале этого года экспортировала более 70 тыс. тонн свинины, что соответствует показателю аналогичного периода прошлого года, сообщает Россельхознадзор. Почти половина поставок пришлась на Белоруссию — 34,1 тыс. тонн, что на 13,6% больше, чем годом ранее. В Китай экспортировано 24,6 тыс. тонн свиноводческой продукции, это почти в два раза превышает поставки за аналогичный период прошлого года (около 12,9 тыс. тонн). В частности, Китай увеличил закупки свинины почти в 1,7 раза, до 11,1 тыс. тонн, свиных субпродуктов — в 2,2 раза, до 13,5 тыс. тонн.

Мировая индустрия птицеводства сохраняет позитивную динамику: по оценкам Rabobank, глобальное потребление мяса птицы вырастет на 2,5–3%. Основными драйверами роста остаются страны Азиатско-Тихоокеанского региона и Южной Азии, в то время как Европа демонстрирует максимальные темпы увеличения потребления за последние годы — на уровне 3–4%.

Ключевым фактором неопределенности остается ситуация на Ближнем Востоке. Эскалация конфликта способна оказать давление на мировую экономику, особенно на страны АТР, зависимые от импорта энергоресурсов, а также привести к росту цен на корма через удорожание удобрений и сбои в торговых потоках. Это может затронуть и международную торговлю мясом птицы, учитывая значимость Ближнего Востока как импортного рынка для Бразилии, ЕС, Украины и России.

Существенные риски связаны и с продовольственной безопасностью стран Персидского залива, зависящих от поставок через Ормузский пролив. Возможные перебои могут повлиять как на импорт продукции птицеводства, так и на поставки ключевых ресурсов для локального производства, включая корма и генетический материал. В этих условиях возрастает значение альтернативных логистических маршрутов и сопровождения морских перевозок.