|
14.05.2013
Сосиски "Докторские" от компании «Ратимир» признаны лучшими
Сосиски «Докторские» от компании «Ратимир» вновь признаны лучшими по результатам независимой сравнительной дегустации, прошедшей на днях в ИЦ «Океан» ДВФУ.
На минувшей неделе по инициативе Некоммерческой организации «Ассоциация мясоперерабатывающих предприятий Приморского края» была проведена экспертиза колбасных изделий, а именно сосисок, реализуемых в торговых сетях Приморья. Экспертиза проводилась в два этапа: первый - проверка в лабораторных условиях на наличие в продукции соевого белка и второй - сравнительная дегустация.
Сравнили, продегустировалиВ качестве образцов и для экспертизы и для дегустации были отобраны сосиски - лидеры продаж. А именно продукция четырех местных производителей - «Докторские» (ООО «Ратимир»), «Пятачок» (ТД «ВИК»), «Говяжьи» в натуральной оболочке (ТМ «Доброе дело») и «Уплетайка» (ТМ «Отец и сыновья»), а также завозные - «Рублевские» (МПЗ Рублевский). Образцы были закуплены во владивостокских магазинах и, разумеется, в обоих случаях были зашифрованы.Испытания проводились в двух лабораториях - ИЦ «Океан» ДВФУ и ИЛЦ ЛСВК ШЭМ ДВФУ. Результаты лабораторных исследований сенсацией не стали - растительный белок содержится именно в той продукции, на упаковке которой он указан. В остальных образцах соя отсутствует. Стоит ли говорить, что именно в «Докторских» сои принципиально нет, что и указано на упаковке.Качество продукта подтвердил и второй этап испытаний -сравнительная дегустация, в ходе которой все образцы оценивали по таким показателям, как вкус, внешний вид, консистенция и запах. Дегустационный совет, в состав которого вошли представители местных производителей и контролирующих органов, отметили высокие вкусовые качества сосисок «Докторские». Именно этот продукт от производителя компании «Ратимир» получил высший балл.
Только мясо, молоко и специиПо оценке экспертов, сосискам «Докторским» свойственна сочная консистенция, в меру соленый вкус с мягко выраженным ароматом специй и внешний вид, соответствующий тем нормативным значениям, которые данной продукции предъявляются. Согласитесь, даже читать вкусно… Но самое главное качество, которое хотелось бы отметить, - это натуральность продукта, что для колбасных изделий в наше время, увы, редкость. Ведь в «Докторских» нет ни сои, ни генно-модифицированного сырья, только мясо, молоко и специи. А значит, они идеально подходят для семейного стола.- Все добавки используются в нашей продукции только в разрешенных количествах и только в соответствии с ГОСТами и техническими условиями, - заверили нас технологи компании. - Кроме того, состав продукта мы указываем на упаковке - это наше обязательное правило. Мы ничего не скрываем от покупателей, потому что «Ратимир» - это ответственная компания, с уважением относящаяся к своим потребителям.Напомним, что подобное исследование - далеко не первое. Два года тому назад уже проходила сравнительная дегустация с участием продукции «Ратимир», на которой «Докторские» подтвердили свое высокое качество.
