СПК инвестирует около 600 млн руб. в новый завод сырокопченой продукции

Сибирская Продовольственная Компания (СПК, входит в состав холдинга «Российские мясопродукты») сообщает о начале строительства завода сырокопченых колбас и мясных деликатесов в Новосибирске. В развитие нового производства и технологий планируется инвестировать порядка 600 млн рублей. Проектная мощность нового завода составляет 100 тонн сырокопченой продукции в месяц с перспективой увеличения объемов до 300 тонн в месяц. Этот шаг позволит СПК стать самым крупным производителем сырокопченой продукции от Урала до Дальнего Востока.

Новый завод займет один из корпусов, ранее принадлежавших Новосибирскому мясоконсервному комбинату. Инвестиционный проект по строительству завода уже запущен в работу. На сегодняшний день ведется демонтаж старого оборудования на площадке мясокомбината, начаты строительно-монтажные работы и технологическое проектирование при участии немецких партнеров – компании «Бегарат». Приступить к выпуску сырокопченых колбас на новом производстве СПК планирует летом 2012 года, выйти на проектные мощности 300 тонн в месяц – в 2013 году. Сроки окупаемости проекта – 5 лет.

Решение о расширении производства сырокопченой продукции обусловлено несколькими факторами.

— Наши сырокопченые колбасы востребованы рынком. В 2011 году мы увеличили объемы производства в этой категории в 2 раза, до 140 тонн в месяц. Но даже с этими объемами мы не удовлетворяем весь имеющийся спрос со стороны наших партнеров, особенно перед праздниками. Производство сырокопченых колбас считается в мясопереработке одним из самых технологически сложных и дорогостоящих. Цикл производства одной партии этого вида колбас занимает около месяца. Поэтому не многие производители готовы инвестировать средства в это направление. После ввода в эксплуатацию нового завода производство сырокопченой продукции будет вестись одновременно на двух площадках — уже существующей и новой. В перспективе пиковые мощности СПК (с учетом уже существующего цеха производительностью 70 тонн в месяц) составят 370 тонн в месяц. Мы намерены расширять ассортимент в этой категории, — рассказывает о проекте директор Сибирской Продовольственной Компании Татьяна Котельникова.

В настоящее время СПК производит 15 наименований сырокопченых колбас под одноименным брендом «СПК». Это направление компания развивает с 2004 года. География продаж охватывает все регионы СФО – Новосибирскую, Кемеровскую, Омскую, Томскую, Иркутскую, Читинскую области, Красноярский край, Хакасию, Алтайский край, а также Приморье, Казахстан, Якутию.

— Этот проект позволит нашей компании реализовать федеральные амбиции. Сырокопченый продукт в силу специфики его приготовления дольше сохраняет свежесть (сроки хранения от 4 до 9 месяцев) в отличие, например, от вареных колбас. Его можно возить по всей стране. Мы планируем заходить на Урал, в среднюю полосу, Москву, — отмечает Татьяна Котельникова.

На новом производстве также будет расположен завод по выпуску мелких  партий колбас и собственный центр научно-исследовательских разработок для технологов. Эти объекты планируется ввести в эксплуатацию в 2013 году.

Еще один инвестиционный проект, который планируется в перспективе реализовать на производственной площадке СПК, строительство собственного сырьевого распределительного центра емкостью 2400 тонн единовременного хранения. Сырьевой центр позволит держать буферный запас мяса, повысить качество работы с входным сырьем, а также отгружать мясное сырье сторонним клиентам, прежде всего розничным. Завершить проект строительства сырьевого распределительного центра оценочной стоимостью 200 млн рублей предполагается в 2014 году. Таким образом, компания намерена создать замкнутый цикл производства на одной площадке.

Источник: Rmpr.ru