США: Meaty Foods будет производить альтернативные мясные продукты из шампиньонов

К концу 2023 года Meaty Foods будет выращивать десятки миллионов фунтов мясных продуктов, не содержащих животный белок.

Американская компания Meaty Foods, которая называет себя производителем мяса "без животных", объявила об открытии промышленного производства в Торнтоне, штат Колорадо.

Новое предприятие, получившее название “Мега-ранчо” и частично финансируемое за счет переподписки компании на серию C, которая на сегодняшний день составляет более 250 миллионов долларов, как ожидается, к концу 2023 года позволит выращивать десятки миллионов фунтов мясных продуктов, не содержащих животный белок, говорится в сообщении компании.

Основанная в 2017 году компания Meaty Foods производит альтернативное мясо, приготовленное из корня шампиньонов, цельнопищевого белка. Объект предназначен для масштабирования мясных продуктов до общенационального масштаба к концу 2023 года.

По словам Meaty Foods, выращивание, сбор урожая, переработка и упаковка продуктов - все это можно сделать на Мега-ранчо. В меню ресторана Мега-ранчо входят котлеты и стейки.