Росстат определил балансы продовольственных ресурсов субъектов Российской Федерации в 2010 году, которые характеризуют их уровень самообеспечения основными видами сельскохозяйственной продукции. Интерес представляет потребление мяса и мясопродуктов в 2010 году.

В Сибирском федеральном округе, как и в целом   по  России потребление мяса и мясопродуктов в 2010 году по сравнению с 2009 годом выросло на 3% и составило 69 килограммов в год на душу населения. В Хакасии этот показатель составил 66 килограммов на душу населения, причем, он остается неизменным с 2007 года. В 2006 году на душу населения приходилось 62 кг мяса.

Исходя из статистических данных,  наиболее сильны «мясные» пристрастия в Республике Алтай: здесь на душу населения приходится 80 килограммов мяса, причем, по сравнению с 2009 годом потребления мяса увеличилось на 5,3%. На втором месте по потреблению мяса на душу населения – Омская область – 79 кг, прирост по сравнению с 2009 годом – 3,9%. На третьей позиции – Красноярский край – 77 килограммов на одного жителя, прирост – 1,3%. Меньше всего потребляют мясной продукции в  Туве – 56 кг на душу населения и в Иркутской области – 62 кг на человека.

Представляет интерес еще одна таблица «Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов», которая характеризует источники формирования основного вида продовольствия.  В Сибирском федеральном округе лидерами по производству мяса и мясопродуктов в 2010 году стали Алтайский край и Омская область – 198,8 тыс. тонн и 184 тыс. тонн соответственно. При этом Алтайский край ввоз составил 17,6 тыс. тонн, в  Омской области – 30,4 тыс. тонн.

В соответствии с данными Росстата, Хакасия в 2010 году самостоятельно произвела 32,4 тыс. тонн мяса, объем ввозимого мяса, включая импорт, составил  20 тыс. тонн.  Соотношение в соседней Туве: производство 11,9 тыс. тонн, ввоз – 5,3 тыс. тонн. Республика Алтай произвела 23,8 тыс. тонн, ввоз – 3,8 тыс. тонн, в Красноярском крае производство составило 140,5 тыс. тонн, ввоз – 88,6 тыс. тонн.