В 2015 году Китай увеличит импорт говядины

После трех лет впечатляющего роста импорта говядины Китаем, Бизнес Монитор Интернэшнл (BMI) прогнозирует на 2015 год увеличение объемов поставок еще на 12% к показателям 2014 года.  Нехватку говядины в Китае называют структурной проблемой и ожидают сохранение сильного спроса на импортные поставки как минимум до 2018 года.

Ближайшие годы китайское животноводство будет проходить структурные изменения, связанные с индустриализацией хозяйств по разведению КРС и свиней. Это позволит повысить профессионализм фермеров. Показатели по птицеводству, которое уже в достаточной мере стандартизировано, будут расти более медленными темпами.

Потребление мяса в Китае также меняется. Это связано с изменением объемов его продаж, и со сдвигами по видам потребляемой продукции. Традиционно в потреблении доминировала свинина, но сейчас растет доля говядины и птицы. По мере изменения кулинарных предпочтений с традиционных блюд домашнего приготовления на более привычные для западного обывателя, растут продажи колбас, ветчины и иных продуктов.