В городах Кыргызстана прошла инвентаризация убойных цехов

В городах и селах Кыргызстана 6-7 июля прошла инвентаризация убойных цехов. Об этом сообщила пресс-служба Министерства экономики.

В частности, проверки в прошли в городах Токмок, Кант, селах Первое мая, Ивановка, Лебединовка, Ленинское, Пригородное, Аламедин. Межведомственная рабочая группа разъяснила требования технических регламентов Таможенного союза по содержанию состояния убойных цехов и площадок, в которых осуществляется процесс убоя животных.

МРГ провела информационно-разъяснительную работу по вопросам процессов убоя, условий хранения и удаления отходов, производства, изготовления, обработке и хранения халал-продукции. Проведена работа по инвентаризации существующих убойных цехов и мясокомбинатов, определения их состояния на соответствие установленным ветеринарно-санитарным требованиям, реестра убойных цехов и принадлежность хозяйствующего объекта (государственного, муниципального, частного).

В связи с присоединением КР к ТС на территории республики устанавливаются единые обязательные требования, в соответствии с техническими регламентами ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» к производственным помещениям по производству мяса и мясопродуктов, убойным цехам на принципах ХАССП (Концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции).