По итогам 3-го квартала, производство баранины и козлятины в хозяйствах всех категорий немного снизилось (-1,4%), если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года. Однако в сегменте промышленного овцеводства был зафиксирован рост.

По данным на 1 октября, во всех категориях российских хозяйств содержится 22,5 млн. овец и коз – по сравнению с показателями прошлого года, поголовье практически не изменилась.

При этом численность мелкого рогатого скота в сельхозорганизациях за год немного (-0,9%) снизилась, до 3465 тыс. голов. Рост поголовья отмечен только в двух федеральных округах – Центральном (+15,9%; +33,3 тыс. голов) и Северо-Западном (+10,6%; +1,8 тыс. голов).

Рост – в сегменте промышленного овцеводства

По итогам за 3-й квартал, в хозяйствах всех категорий произвели 106 тыс. тонн баранины и козлятины в убойном весе (234 тыс. тонн в живом весе). Наблюдается отрицательная динамика: это на 1,4% (1,5 тыс. тонн в убойном весе) меньше, чем за тот же период прошлого года, и на 4% ниже, чем пять лет назад.

В рассматриваемый период сельхозорганизации обеспечили только 8,5% от общего производства баранины, доля КФХ составила 31,4%; основной объем, как и раньше, сосредоточен в хозяйствах населения – 60,1%.

Однако за девять месяцев текущего года промышленное производство баранины и козлятины выросло на 3,5% (на 0,3 тыс. тонн), до 9 тыс. тонн. Положительная динамика наблюдалась и в сегменте КФХ – выпуск вырос на 3,5% (на 1,1 тыс. тонн), достигнув 33,2 тыс. тонн. А вот в хозяйствах населения объем производства снизился на 4,4 % (на 2,9 тыс. тонн), упав до 63,6 тыс. тонн.



Средние цены на баранину и ягнятину на российском рынке стабильны, прослеживается тенденция к плавному росту. Так, на конец октября баранину в полутушах в среднем по России предлагали по 433 RUB/кг, что на 0,1% больше, чем месяцем ранее. Расценки на ягнятину в полутушах находятся на отметке 469 RUB/кг, прибавка за месяц составила 1,7%. Подорожали и живые бараны на убой: в среднем их предлагают по 251 RUB/кг, за месяц цена выросла на 13,2%.

Как менялся импорт и экспорт

По данным «ИМИТ», в период с января по сентябрь из стран дальнего зарубежья было ввезено 200,6 тонн баранины, что на 61% (-312 тонн) меньше аналогичного показателя 2021 года. Основной объем нам поставляет Исландия (46% от всех поставок), немалая доля и у Австралии и Новой Зеландии – по 24%. Стоит отметить, что с апреля 2022 года баранина из стран дальнего зарубежья в Россию не ввозилась, поставки были прекращены.

Что касается экспорта, то в рассматриваемый период в страны дальнего зарубежья было отправлено 70,8 тонн баранины, что на 70% (+29,1 тонны) больше, чем в тот же период прошлого года. В основном российскую баранину закупают Объединенные Арабские Эмираты (94%), в годовом исчислении поставки в эту страну выросли на 150%, до 66,5 тонн. Появились такие направления, как Узбекистан и даже Австралия. А вот экспорт в Китай снизился на 90%.

«Значительный объем поставок наблюдался в апреле текущего года, однако уже с мая экспорт российской баранины упал», – говорит Любовь Савкина, коммерческий директор агентства «ИМИТ».