В России увеличилось производство продукции кролиководства

Около 10 тыс. тонн продукции произвели российские кролиководы в 2022 году, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

За пятилетие число новых предприятий отрасли выросло на 18%, заявили в Союзе кролиководов. Расширение сектора позволило в 2022 году увеличить производство мяса кролика на 4% по сравнению в 2021 годом. Отмечается, что расширился ассортимент и свежей продукции, и продуктов глубокой переработки.

Мясо кролика часто используется в детском питании, так как является диетическим. Спрос на него увеличивается. Кроме того, кролиководческий подсектор дает ценный мех.

Более всего развито производство продукции кролиководства в Московской, Смоленской, Оренбургской, Липецкой, Костромской, Волгоградской, Брянской, Ленинградской областях, Краснодарском крае.

Напомним, специалисты животноводческого сектора отметили, что в 2022 году Россия вышла на исторический рекордный показатель производства мяса — общий рост составил примерно 6%. Производство свинины увеличилось на 9%, а птицы — на 4%. При этом выработка говядины снизилась на 4%. Тем не менее за последнее десятилетие производство мяса в России увеличилось на 51%.