В Рязанской области прошёл семинар-совещание на тему «Техническое регулирование и стандартизация в мясной промышленности в современных условиях»

В среду, 29 мая, в Скопинском районе прошёл семинар-совещание на тему «Техническое регулирование и стандартизация в мясной промышленности в современных условиях».

 

В его работе приняли участие: заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Юрий Оводков; директор Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М Горбатова Российской сельскохозяйственной академии (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова), академик РАСХН, доктор технических наук, профессор, лауреат Государственной премии РФ Андрей Лисицын; глава администрации Скопинского района Михаил Пронин; начальник управления экономики и сельского хозяйства Скопинского района Елена Савкина; начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Надежда Моисеева. Также в работе семинара принимали участие специалисты ГНУ ВНИИМП им Горбатова и представители мясоперерабатывающих предприятий Рязанской области.

 

Первая часть семинара прошла на Скопинском мясоперерабатывающем комбинате. Директор этого предприятия – Денис Рубцов, рассказал о комбинате, провёл по его цехам. На сегодняшний день Скопинский мясоперерабатывающий комбинат – это более 200 наименований продукции, собственная сырьевая база, постоянный контроль качества сырья, продукции и упаковки, высокопрофессиональные специалисты. Участники семинара прошли по цехам, оценили вкус и качество произведённой продукции.

 

Вторая часть семинара совещания проходила в актовом зале администрации Скопинского района. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Юрий Оводков обратил внимание участников семинара на то, что ВНИИМП им В.М. Горбатова является ведущей научной организацией мясной отрасли в области разработки фундаментальных и прикладных проблем биологии, химии мяса, техники и технологии производства мяса и мясопродуктов, переработки побочного сырья. Юрий Оводов отметил, что среди сотрудников ВНИИМП 3 академика, 11 докторов и 45 кандидатов наук, 2 лауреата Государственных премий РФ и премий правительства РФ в области науки и техники, 3 заслуженных деятеля науки РФ, 17 человек имеют учёное звание профессора, доцента, старшего научного сотрудника. Заместитель министра призвал руководителей и специалистов мясоперерабатывающих предприятий Рязанской области воспользоваться предоставленной возможностью и с пользой поучаствовать в работе семинара-совещания.

 

Ну а затем, сотрудники Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М Горбатова Российской сельскохозяйственной академии прочитали лекции по самой разнообразной тематике. Андрей Лисицын познакомил с общим состоянием мясной промышленности Российской Федерации и тенденции её развития в условиях работы в ВТО. О тенденциях изменения ассортиментной политики в деятельности предприятий мясной промышленности рассказала заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Анастасия Семёнова. Заведующий отделом стандартизации, сертификации и систем управления качеством Оксана Кузнецова познакомила с техническим регулированием мясной отрасли в рамках Таможенного союза. Виктория Насонова – заведующая лабораторией технологии колбас, полуфабрикатов и упаковки, поделилась актуальной информацией о разработке и введении в действие новых национальных стандартов.

 

Участники семинара задавали гостям из Москвы волнующие их вопросы, обсудили имеющиеся проблемы и выразили желание подобные встречи продолжать.

 

Андрей Лисицын и сотрудники Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М Горбатова Российской сельскохозяйственной академии выразили свою благодарность главе администрации Скопинского района Михаилу Пронину за прекрасную организацию семинара-совещания.

 

Со своей стороны Михаил Пронин – глава администрации Скопинского района, в котором за последние годы активно развиваются самые разные направления производства сельхозпродукции и переработки, предложил такие семинары сделать традиционными.

Фоторепортаж: