11.12.2014

В Тольятти продавалась говядина с кишечной палочкой.

В ходе проверки сотрудниками Управления Россельхознадзора по Самарской области животноводческой продукции индивидуального предпринимателя Набояна К.А., осуществляющего свою деятельность на территории Кинельского района, выяснилось, что она не отвечает требованиям ветеринарных санитарных правил и норм.

Специалистами лаборатории ФГБУ "Самарский референтный центр" были проведены исследования, в ходе которых в мясе говядины было выявлено превышение бактерий групп кишечной палочки. Управлением Россельхознадзора было направлено письмо в Департамент ветеринарии по Самарской области для принятия мер по данному факту.

По теме: Кинельских коров проверят

Бактерии группы кишечной палочки - БГКП (колиформы) объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в окружающей среде. Наличие кишечной палочки говорит о низком качестве пищевого продукта. Патогенные бактерии способны вызывать кишечные токсикоинфекции.