В Туле ООО «Лакмин» уличено в массовых нарушениях при хранении мяса и полуфабрикатов

В Арбитражный суд Тульской области поступило заявление управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям к ООО «Лакмин» о привлечении к административной ответственности, предусмотренной частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ или «Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов», сообщили ИА «Тульская пресса» в пресс-службе суда.

Согласно заявлению управления в отношении общества в магазине «Lakmin», находящемся по адресу: город Тула, улица Галкина, дом 1 «д» проведена внеплановая выездная проверка.

«Предметом проверки ООО «Лакмин», в том числе являлись состояние используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств, производимые и реализуемые обществом товары и принимаемые меры по исполнению обязательных требований, установленных муниципальными правовыми актами»,- говорится в сообщении.

В ходе проверки было установлено, что ООО «Ламин», допущены следующие нарушения:

не соблюдения процесса хранения охлажденного мяса (полутуши) без соприкосновения друг с другом;

температурных условий для разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки, измельчения мяса и субпродуктов при температуре воздуха не выше плюс 12 °С в цехе полуфабрикатов;

По теме: В мясном магазине мыли тару в санузле и хранили продукты на полу

группировки продуктов убоя (по назначению реализации или переработки) в процессе хранения, а также возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих пересечение потоков сырья и пищевой продукции; наличия полов во всех помещениях без выбоин (нарушена целостность покрытия полов в технологическом коридоре и в цехе полуфабрикатов;

текущий ремонт холодильника (отсутствует часть металлической обшивки стены холодильника для хранения мясопродуктов);

реализация полуфабрикатов с температурой выше плюс 6 °С в любой точке измерения;

хранение моющих и дезинфицирующих, средств в производственном помещении, отсутствие специального шкафчика или помещения для хранения дезсредств;

использование технологического оборудования, контактирующего с пищевой продукцией, которое не позволяет проведение качественной мойки и дезинфекции.

ООО «Лакмин» представило в суд заявление, в котором признало вину в полном объеме и просило назначить наказание в минимальном размере, установленном частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ.

Арбитражный суд Тульской области, посчитав факт совершения обществом правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ доказанным, привлек ООО «Лакмин» к административной ответственности в виде взыскания административного штрафа в размере 100 000 рублей.