В Воронеже проведено исследование качества консервов «Свинина тушеная»

Сравнительное исследование качества мясных консервов «Свинина тушеная», выработанных по ГОСТ Р 54033 проведено под эгидой Департамента по развитию предпринимательства и потребительского рынка Воронежской области, ВООУ ЗПП «Гарантия качества» и ВОО «Воронежский союз потребителей».

Мероприятие было организовано в рамках реализации Плана мероприятий ведомственной целевой области на 2012-2014 годы».

Как стало известно ИА «Воронеж-Медиа» из сообщения организаторов, для исследования качества было закуплено восемь образцов мясных консервов, реализуемых в розничной торговой сети Воронежа.

Качество мясных консервов было определено поэтапно. В первом этапе оценка осуществлялась путем внешнего осмотра банок по качеству, по наличию маркировки. Второй этап – лабораторные исследования закупленных образцов.

Все поступившие образцы были исследованы по физико-химическим и органолептическим показателям. Из восьми образцов, три образца были забракованы.

На третьем этапе сравнительного исследования оценка 5-ти образцов проводилась воронежцами в форме голосования за обезличенные образцы в одном из супермаркетов.

По единодушному мнению горожан, лидером смотра стала «Свинина тушенная», выработанная ЗАО «Орелпродукт», Орловская области. Не плохие отзывы потребителей получили консервы производства ООО «БалтРыбТех», Калининградской области.

Для подтверждения результатов лабораторных исследований были отобраны удвоенные образцы для проведения дополнительных исследований. При получении данных материалы будут направлены в ФАС Воронежской области, управления Роспотребнадзора по месту нахождения предприятий изготовителей для принятия мер в пределах их компетенции.

****

Качество мясных консервов – актуальная тема в преддверии летнего отдыха. Как выбрать правильную тушенку, чтобы не испытать разочарования. При покупке тушенки в первую очередь обратите внимание на этикетку. Продукт, произведенный по ГОСТу, может называться только «Свинина тушеная». В состав качественных консервов входят свинина, соль, перец и лавровый лист. В консервы, изготовленные по ТУ, обычно добавляют растительные компоненты. Куски свинины в банке должны быть без костей, хрящей и сухожилий. Желе должно быть светлым, желтоватого или коричневатого цвета. Желто-коричневый оттенок жира говорит о том, что консервы несвежие. Выбирая тушенку в жестяной банке, учтите, что банка не должна быть вздутой и деформированной. Швы на банке должны быть плотными и гладкими.

Фото с сайта geocaching.0pk.ru