Зампред Соловьев: мясосырья на территории области нет

Александр Соловьев, зампред облправительства, рассказал о своем видении развития перерабатывающих отраслей в губернии. По его мнению, необходимо развивать сеть убойных цехов. В Саратовской области достаточно развита мясопереработка, но все крупные комбинаты - «Дубки», «Филеево», «Фамильные» и т. д. - работают на привозном сырье. Собственного «мясосырья на территории области нет». - констатировал он.

Со свининой в последнее время ситуация налаживается, уже действуют и строятся несколько комплексов компаниями «Рамфуд» и «КоПИТАНИЯ». С говядиной положение намного хуже. Саратовские аграрии намерены перенять опыт своих калужских коллег, занимающихся выращиванием и откормом крупного рогатого скота перспективных мясных пород. Таких, например, как герефорды. «Это качественное, мраморное» мясо», - заметил господин Соловьев. Развитие мясного направления животноводства планируют развивать в Заволжье.