«Мясокомбинат Клинский» подвёл промежуточные итоги реализации федерального проекта «Производительность труда», проект стартовал на предприятии полгода назад при поддержке Регионального центра компетенций. Благодаря федеральному проекту производительность труда в цехе по производству сосисок увеличилась на 5%, при этом временной поток производства сократился на 10%.
Совместно с Региональным центром компетенций на предприятии проведена диагностика существующего потока производства, определены «узкие места», разработан корректировочный план внедрения изменений. При поддержке экспертов регионального центра компетенций проведена работа по устранению потерь и созданию эталонного потока, процесса, где устранены все факторы, негативно влияющие на выработку, качество, работу сотрудников, функционирование оборудования и организацию процесса в целом.
«Участие в проекте - это новая точка роста для предприятия. В планах на текущий год повысить производительность труда ещё на 5%. Поскольку программа будет работать на предприятии в течение трёх лет, есть возможность вырасти до показателя 15% Основными инструментами, которые помогут достичь таких результатов станет стандартизированная работа, автономное обслуживание оборудования и система 5С. Большое внимание уделяется обучению сотрудников с целью передачи знаний и навыков», - рассказала директор «Мясокомбината Клинский» Светлана Рыжова.
На финальном этапе внедрения планируется тиражирование выработанных подходов на все производственные процессы. Важным этапом реализации проекта стало формирование проектного офиса, в функциях которого открытие и реализация проектов по оптимизации дополнительных потоков и процессов на всём предприятии.
Федеральный проект «Производительность труда» - это комплекс мер государственной поддержки бизнеса, направленный на повышение эффективности и конкурентоспособности российских предприятий. Проект предоставляет участникам бесплатную экспертную поддержку, доступ к цифровым сервисам и льготным финансовым инструментам. В настоящий момент в программе «Производительность труда» участвуют несколько предприятий, входящих в Группу «ПРОДО»: мясокомбинат «Омский бекон», Уфимский мясоконсервный комбинат, птицеводческие предприятия «ПРОДО Тюменский бройлер» и «ПРОДО Птицефабрика Сибирская».
Справка:
«Мясокомбинат Клинский» - флагман Группы «ПРОДО» в столичном регионе и один из лидеров Центрального федерального округа в сфере производства колбасных изделий и мясных деликатесов. На предприятии внедрена и сертифицирована Системы менеджмента безопасности продуктов питания, основанная на принципах ХАССП. Контроль качества осуществляется в непрерывном режиме на всех этапах производственного процесса. Ежегодно предприятие выпускает свыше 150 наименований продукции общим объемом 35 тыс. тонн. На мясокомбинате трудятся порядка 1,4 тыс. человек. По данным продаж в крупнейших розничных сетях, «Мясокомбинат Клинский» стабильно удерживает первое место по продажам в категории «сосиски» в столичном регионе. Продукция предприятия под брендами «Клинский», «Чёрный Кабан» поставляется во все федеральные торговые сети в Москве, Московской области и Санкт-Петербурга.
