«Дамате» увеличивает производство утиного мяса на 40% благодаря новому оборудованию

Группа компаний «Дамате» значительно расширила свои объемы производства утиного мяса в газовакуумной упаковке на 40%, что соответствует 90 тоннам в месяц, благодаря внедрению нового упаковочного оборудования. Это позволило не только увеличить производственные мощности, но и расширить ассортимент продукции под брендом «Озёрка», добавив четыре новых товара: утиную стрипсу в соусе «терияки», филе-миньон из утки, длинный стейк и утку по-сицилийски.

Генеральный директор «Дамате» Андрей Седов отметил, что компания регулярно анализирует потребительский спрос и адаптирует производство к запросам рынка. В последнее время возрос интерес к продукции в газовакуумной упаковке, которая сохраняет высокое качество, вкус и питательные самые свойства продукта.

Заместитель губернатора Ростовской области и министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский подчеркнул, что с начала этого года общий объем производства мяса в регионе составил 325,4 тысячи тонн, что на 3,8% выше аналогичного периода 2023 года. Вклад «Дамате» в эти результаты неоспорим, так как компания активно увеличивает как объемы продукции, так и географию поставок.

Специфика нового оборудования заключается в том, что оно полностью удаляет воздух из упаковки и заменяет его защитным газом, что позволяет сохранить структуру мяса и увеличить срок его хранения. Ранее сообщалось, что за девять месяцев 2024 года «Дамате» уже увеличила производство утки на одну треть.